Cá niêng
27/06/2017 08:08 412
Cá niêng là loại cá đặc trưng của sông suối vùng núi rừng nên tất cả các huyện miền núi Quảng Ngãi đều có. Thân hình hơi dẹp, thon thả như con thoi, vảy bạc lấp lánh, cá niêng thường tìm ăn các loài vi sinh vật dưới chân những ngọn thác nước nên việc câu và bắt tương đối khó.
Cá niêng kẹp vào gắp tre tươi, nướng trên than hồng, chỉ cần mỡ chảy xèo xèo, mùi thơm nức mũi là đã thấy ngon miệng rồi, nếu gỡ từng miếng thịt cá vàng ươm chấm vào chén mắm gừng hoặc ớt xiêm giã cùng với muối sống, ruột cá niêng chưng và lai rai cùng ly rượu tăm, thì chắc chắn món ăn này sẽ theo người thưởng thức đi đến cùng trời cuối đất.
Khi đến với Quảng Ngãi muốn thưởng thức món cá niêng, bạn có thể đến tất cả các nhà hàng trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi.
